100次浏览 发布时间：2024-12-13 09:58:52
腊肠虽然很好吃，但是在对腊肠进行烹饪的时候，如何去对腊肠进行制作，这就成为了一个很关键的问题。为什么有人做出来的腊肠，又香又入味，而有人做出来的腊肠，却是又干又柴的呢？
如果你也喜欢吃腊肠，今天就让我来给你分享一下，腊肠怎么做才好吃吧。是蒸着吃还是煮着吃，味道才好吃呢？很多人都没有掌握好正确方法，难怪又干又硬，一起来看一看正确做法吧！
腊肠的正确吃法
腊肠蒸好吃，还是煮好吃
在对腊肠进行制作的时候，不管是蒸着吃，还是用来煮着吃，味道都是很不错的，各有各的口感，各有各的味道。如果你是一个喜欢吃重口味的人，那么我们就可以用来蒸着吃，这样腊肠的口味就会较重。
如果你是一个喜欢淡口味的朋友，就可以用煮着吃的方式，来对腊肠进行烹饪。因为在清水的熬煮下，腊肠中的盐味就会被稀释，做出来的味道就会较淡。
喜欢吃腊肠的各位朋友，如果你还在为腊肠是蒸着吃好吃，还是煮着吃好吃这个问题，而感到烦恼的话，下面就让我来给你说一说，这两种美食的做法。当我们在对腊肠进行制作的时候，就可以根据自己的口感喜好，来进行选择即可。
腊肠的美食做法，蒸腊肠、煮腊肠
（1）、【蒸腊肠】
【原料】：腊肠、白醋
【制作】
1、首先我们要准备几根腊肠，然后用温水给它清洗干净，在清洗腊肠的时候，记得加入一点点白醋。
2、白醋有很好的杀菌，以及去除杂质作用，这样一来就可以把腊肠表面的脏东西，全部处理干净。
3、腊肠清洗干净后，我们要给它切片，然后装入盘中摆盘。同时起锅烧水，往蒸锅中加入适量清水后，开大火将水烧开。
4、把准备好的腊肠放入蒸锅中，并盖上盖子，大火蒸半个小时左右，就可以出锅食用了。
（2）、【煮腊肠】
【原料】：腊肠、葱、姜、料酒、食用油、青椒
【制作】
1、首先我们要用白醋水，把腊肠清洗干净，接着把腊肠冷水加入锅中，并加入一些葱、姜、料酒去腥。
2、开大火对腊肠进行加热，把腊肠煮上半个小时，等时间到了以后，将腊肠从锅中取出。
3、把腊肠晾凉至不烫手以后，我们要将其切成薄片备用。同时在准备适量青椒，把它切块后装盘备用。
4、起锅，往锅中加入一点点底油，油温三成热后，把准备好的青椒加入锅中，并用中火翻炒，将其翻炒断生。
5、把腊肠加入到青椒中，将其与青椒翻炒均匀，再往锅中加入一点点生抽提鲜后，即可出锅食用。
6、把腊肠煮一煮、再炒一炒的话，其实味道就会更好吃，腊肠的口感就不会发老、发柴，要是你直接炒的话，口感就会硬的断牙。
7、在准备蔬菜食材，与腊肠进行搭配的时候，除了可以准备青椒以外，像什么胡萝卜、洋葱等等，我们都可以准备。
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吃不完的腊肠怎么保存
学会了腊肠的做法以后，接下来我还要给大家说一说，平时我们家里吃不完的腊肠，要怎么去保存，才能让腊肠不变质。如果你想要腊肠保存时间长久的话，我们可以用保鲜膜给它包裹起来，然后放到冰箱中冷藏保存，就可以保存两年左右。
如果你想要腊肠在保存的过程中，味道不变质的话，就可以用悬挂保存法。把腊肠悬挂起来，并放到通风干燥的地方去保存，其口感就不会变质，但是相对于冷冻保存的时候，其保存时间，只有3个月左右。
