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长期吃猪油对身体好吗(常吃猪油是养生还是有害)

100次浏览     发布时间:2024-10-02 08:10:54    


猪油常吃到底是养生还是隐患

猪油在中医相关医学书籍中有记载:“猪油味甘,微寒,五毒,益肠胃,利小便,利血管。”从这些益处中,我们可以知道猪油的营养价值。适当的摄入确实可以给健康带来好处,帮助解决一些问题,但这句话仍然有些夸张。因为生活中各种条件的限制,因此并不意味着吃一勺猪油可以有很多好处,猪油也应该被正确地使用,进而来为我们的健康做出贡献因此,网上说“一勺猪油=五种药物”是毫无根据的,所以我们应该小心区分。

此外,猪油的主要成分大多是脂肪,其中大部分属于饱和脂肪。客观地说,猪油有一定的营养价值,人体也需要一些油来合成人体所需的重要物质,所以猪油也可以发挥作用。例如,它可以为我们的人体提供必需的脂肪酸,然后帮助调节人体的生理功能。这种脂肪酸不能由人体合成,因此只能从饮食中摄取。同时,它还可以帮助促进脂溶性维生素的吸收。其中,油主要用作载体,促进人体吸收和消化。但是,猪油本身含有更多饱和脂肪酸,其含量接近橄榄油的三倍。饱和脂肪酸越多,患心脑血管疾病的风险就越高,如肥胖、高脂血症和心脏病。因此,适量摄入猪油对人体健康来说或许有一定的好处,但是如果过量食用或会对我们的健康产生一定的损害

健康用油,牢记这3点,或可帮助维护健康

1、适量用油

《中国居民膳食指南》指出,建议每日食用油摄入量为25~30克,但调查发现,80%的中国家庭每天的食用油量都超过了这个数但殊不知,吃太多的油会使血液中的脂肪和胆固醇含量飙升,一旦超过人体的代谢范围,就会导致这些多余的脂肪和胆固醇会在体内积聚,沉积在血管上,导致动脉硬化,甚至导致血栓形成,导致一系列心血管疾病。因此,适量用油对我们的健康更有利。

2、控制反式脂肪的摄入

反式脂肪酸是过敏、哮喘和心血管疾病的高危因素。而反式脂肪酸的主要来源则是过高油温的油、牛羊肉、人造黄油等因此,在生活中购买食品时一定要关注食物的营养成分,避免购买含有过量反式脂肪酸的食品这样对我们的健康更有利

3、注意油温

许多家庭习惯于等到油锅冒烟后再放蔬菜,但通常这时的温已超过200℃,可能会产生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物质。因此,日常烹饪时,油温应控制在150℃~180℃。当在锅里放油时,可以在油里插一根筷子或放一小片葱花。当筷子和葱丝周围出现更多小气泡时,就可以放入蔬菜了。此外,油炸油最好不应用于二次或多次油炸,这是因为反复高温加热会在食用油中产生反式脂肪酸和致癌物质。

总而言之,猪油并不像老一辈人想象的那么健康即使住又可以被用作于日常用油,但是也要遵循少吃的原则,与猪油相比,生活中常见的植物油就显得更适合长期食用了根据不同的家庭成员和相应的营养需求,选择最合适、最有营养的油才是真正健康的方式。

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