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蜜饯是什么
蜜饯,也称 果脯,是一种以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。蜜饯的分类及特点如下:糖渍类:由果肉加糖共煮,成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。凉果类:原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制
2025-01-22 13:27:23 查看详情
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